2024/10/29
讀取中
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2024/10/29
撰文、攝影／Cecilia 圖片提供／離島出走
澎湖石滬之美
Recall the Memory of Stone Weirs
2009年文化部已將石滬列為「台灣世界遺產潛力點」，對於被石滬養大的楊馥慈而言，它不僅是澎湖人智慧與汗水的結晶，也是人與自然和諧共存的象徵，因此她決心透過修復與推廣，成為家鄉的守滬者。
澎湖人楊馥慈因大學時期的大專生洄游計畫，開啟了對石滬的認識與興趣，更在無意中發現自家就有一口石滬。於是她與夥伴曾宥輯展開澎湖石滬的踏查、記錄，並透過成立「離島出走」規劃石滬小旅行，期盼以修築與文化推廣的方式，共同守護故鄉迷人的文化遺產。她曾於2019年代表台灣參加在日本舉行的「世界石滬首腦會議」，2023年出版《回到滬之島》一書。
很多人不知道，搭飛機到澎湖在快降落之前，如果遇到退潮時間，就能從空中俯瞰一朵一朵的石滬。我也是在偶然看到後，內心被深深震撼。」楊馥慈如是開啟話題。
楊馥慈和夥伴親身學習、參與石滬修復，希望將逐漸失傳的技藝繼續傳承下去。
楊馥慈和許多離島孩子一樣，長大後離家求學、工作，卻始終掛念大海那端的故鄉。在某次搭機返鄉時，她從空中看到一朵朵的石滬，就彷彿海上長城般無聲地守護著澎湖的海岸線。然而隨著時間的推移，這些曾經代表繁榮的漁業景象，在風浪的侵蝕下日漸崩塌。
直到有一天，楊馥慈與阿嬤閒談時才發現，自己家中也有一口年久失修的石滬，文獻上面還有著爺爺、爸爸的名字。「原來，我也是石滬養大的孩子啊！」她終於明白石滬不只是捕魚工具，而是與故鄉血脈相連的情結，因此她與夥伴曾宥輯返鄉成立「離島出走」，展開石滬踏查與修復的漫漫長路。
透過空拍技術完整記錄下澎湖石滬現況。（圖片提供／離島出走）
修復石滬時必須挑起重達10～100公斤的玄武岩，堆砌時還要契合石堆縫隙，是非常吃力且需要經驗的工序。
石滬是過往澎湖討海人家生計的支柱，製作的工匠必須歷經世代的經驗傳承，才能從海流、潮汐、魚群習性中，逐漸摸索出石滬的最佳建造方式，因此修築一口石滬往往得耗時約8～10年。不過，受到時代變遷、技藝逐漸失傳的影響下，懂得修築石滬的人愈來愈少，修復工作的難度也就可想而知。
因此楊馥慈與夥伴透過拜訪多位師傅和教授，學習並親身參與石滬修復，在過程中發現一個月裡只有13天且是白天退潮的3～4小時能夠修築石滬，不僅時間非常有限，由於大部分石滬離岸較遠，必須走很長的「海路」才能開始修滬，而在頂著烈陽抵達修滬點後，還要將每顆重達10～100斤不等的玄武岩，依照運、橇、掘、轉、結繩、敲、填櫃、修面等8個步驟完成，從搬運到疊砌至完美位置的所有工序對體力都是一大挑戰。儘管面對了層層艱難的考驗，但回想起2021年他們與洪振坤師傅合作完成西嶼牛心灣的石滬修復，「修完幾天後就傳來好消息，看見成群的炸彈魚進到石滬裡，欣喜之餘，也親身見證了石滬真的是古人智慧結晶啊。」
參加「離島出走」小旅行，親身體驗澎湖獨特的石滬文化。（圖片提供／離島出走）
跟著「離島出走」遊程，就能近距離看到豐富的石滬潮間帶生態。
除了修復石滬之外，楊馥慈還希望能將這項珍貴的文化推廣至全台、甚至全世界，因為他們意識到僅靠修復石滬保護文化並不足夠，必須尋找出一條可持續發展的道路，像是結合石滬與文化觀光等方式，才能讓這項技藝繼續往下傳承。為此，「離島出走」設計了一系列石滬文化體驗遊程，包括從基礎的「石滬初心者」到進階的「石滬修復者」，讓遊客可以深入瞭解石滬的歷史與修築過程，並且親身參與、體驗石滬修復。
另外，他們也經由空拍進行調查與盤點，同時比對石滬研究學者的資料，製作出「澎湖石滬地圖」，透過記錄並統整澎湖地區的石滬分布情況，再結合歷史文獻，使得這份地圖不僅成為文化保護的基礎資料，以及推廣石滬文化的重要工具，也為未來的修復工作提供重要參考依據。
一個月僅有13天能進行修滬體驗，機會相當難得。（圖片提供／離島出走）
每年夏季的澎湖還有吸睛熱鬧的花火節。
位於湛藍海洋上的石滬，除了承載著海島生活的歷史與文化，同時為當地注入豐富底蘊，像是走進有「澎湖最美」的沿菊書店裡，即能透過閱讀更深入澎湖文化與地方創生的故事，由「離島出走」出版的《回到滬之島》亦陳列其中，而角落裡由光質作團隊製作的「澎湖色」鋼筆墨水，更將七美雙心石滬、望安花宅、黑糖糕、天人菊等調製成最美的墨色，巧妙地利用色彩轉譯澎湖之美。
嵵裡沙灘則擁有澎湖蔚藍的海景，同時也是欣賞日落的好去處，當夜晚時分來臨，還可探訪隱身在馬公市區巷弄內的「小島一隅」，擅長運用當地食材烹調出創意澎湖味，讓人可以從味蕾感受到百年海洋文化的特殊魅力，也使得在離島生活的日子津津有味。
小島一隅將澎湖鮮味融入創意料理，驚喜滋味總是令人難忘。
「澎湖最美書店」沿菊書屋就坐落於篤行十村的兩棟百年建築裡。
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